Horeca verspilt minder voedsel om kosten te drukken, vooral hotels zijn zuiniger

De horeca gooit nu 9,2 procent minder voedsel weg dan in 2019, het jaar voor de coronapandemie. Maar het weggegooide eten is nog altijd goed voor bijna 6 procent van de omzet, blijkt uit onderzoek van de Rabobank.